मक्के और तिल की टिक्की
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सामग्री :
2 कप मक्के का आटा
1/2 कप कुटा हुआ गुड़
1/4 कप तिल
तलने के लिए तेल
विधि :
मक्के और तिल की टिक्की बनाने के लिए सबसे पहले मक्के के आटे को एक बर्तन में छान लें। अब एक गैस जलाकर पैन चढ़ाएं और पानी में गुड़ डालकर धीमी आंच पर गर्म करें, फिर एक उबाल आने के बाद उसे ठंडा होने दें।
अब मक्के के आटे में तिल, तेल और गुड़ के घोल को मिलाते हुए आटा गूंद लें। इसके बाद हाथों को चिकना करके आटे की छोटी-छोटी लोईयां बनाएं टिक्की बना लें।
अब एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें पहले से बनाई गईं मक्के और तिल की टिक्की को थोड़ा-थोड़ा तेल डालकर पैन में रखें और दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंक लें। इसे गर्मागर्म सर्व करें।
