क्रिस्पी कॉर्न चाट
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सामग्री
’ स्वीट कॉर्न- 2 कप
’ मैदा- 2 चम्मच
’ लाल मिर्च पाउडर- 1 चम्मच
’ अमचूर- 1 चुटकी
’ नमक- स्वादानुसार
’ तेल- आवश्यकतानुसार
गार्निशिंग के लिए
’ बारीक कटा प्याज-1
’ नीबू का रस- 1 चम्मच
’ बारीक कटी धनिया पत्ती
विधि
पैन में धीमी आंच पर तेल गर्म करें। एक बरतन में स्वीट कॉर्न, मैदा, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर और नमक डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। एक चम्मच पानी डालें और मिलाएं ताकि मैदा स्वीट कॉर्न में अच्छी तरह से चिपक जाए। गर्म तेल में थोड़ी-थोड़ी मात्रा में स्वीट कॉर्न डालें और सुनहरा होने तक तल लें। टिश्यू पेपर पर तले हुए स्वीट कॉर्न को निकाल लें। सारे स्वीट कॉर्न को तलने के बाद एक बाउल में डालें। उसमें प्याज, धनिया पत्ती और नीबू का रस डालकर मिलाएं। गर्मागर्म सर्व करें।
