ऑमलेट ग्रिल्ड सैंडविच
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सामग्री
’ अंडे - 4 ’ कटी हरी मिर्च- 2
’ बारीक कटे टमाटर- 1 ’ बारीक कटा प्याज- 1 ’ काली मिर्च पाउडर- 1 चम्मच
’ गरम मसाला पाउडर- 1 चम्मच
’ नमक- स्वादानुसार ’ सरसों का तेल- 1/2 चम्मच ’ ब्रेड- 4 स्लाइस
’ पिघला हुआ बटर- स्वादानुसार
विधि
एक बरतन में अंडा और नमक डालें, अच्छी तरह से फेंटें। फेेंटे हुए अंडे में मिर्च, टमाटर, प्याज, काली मिर्च पाउडर और गरम मसाला पाउडर डालकर मिलाएं। एक बार और फेंट लें। नॉनस्टिक पैन को गर्म करें और उसमें सरसों का तेल डालें। पैन को टेढ़ा करें ताकि तेल पूरे पैन में फैल जाए। अंडे वाले मिश्रण को पैन में डालें और पैन को गोल-गोल घुमाएं ताकि अंडे का मिश्रण पूरे पैन में फैल जाए। लगभग दो मिनट तक पकाएं और फिर ऑमलेट को पलटकर दूसरी ओर से पकाएं। जब ऑमलेट का रंग सुनहरा हो जाए तो गैस बंद कर दें। ऑमलेट को चॉपिंग बोर्ड पर डालें और चार टुकड़ों में काट लें। ब्रेड के ऊपर ऑमलेट का दो स्लाइस व एक ब्रेड रखें। उसके ऊपर हल्का-सा पिघला हुआ बटर लगाएं। दूसरे सैंडविच भी इसी तरह से तैयार कर लें। सैंडविच को पैन या सेंडविच मेकर में दोनों ओर से सुनहरा होने तक पकाएं।
