इस एक ‘नट’ को खाने से टलेगा ब्रेस्ट कैंसर का खतरा, जानिए इसके और फायदे

अखरोट, हरे रंग के फल के अंदर पैदा होता है. कई प्रक्रियाओं से गुज़रने के बाद ये हमारे पास आता है. ये बाहर से भूरे रंग का सख्त, दिमाग के आकार में दिखाई देता है. क्रंची और स्वाद में काफी क्रीमी होता है. ये प्रोटीन और फैटी एसिड का अच्छा स्रोत माना जाता है.

अखरोट, दो प्रकार के होते हैं. एक जिसे पर्शियन या इंग्लिश अखरोट कहते हैं. और दूसरा, जिसे ब्लैक अखरोट कहते हैं. पर्शियन अखरोट, नाम से पता लग रहा है कि ये पर्शिया में उत्पन्न होता है. वहीं, ब्लैक अखरोट, नॉर्थ अमेरिका से ताल्लुक रखता है.

साल 2016 तक, पूरी दुनिया में तकरीबन 3.5 मिलियन अखरोट की पैदावर रही, जिसमें से चाइना का योगदान 48 प्रतिशत रहा. आज हम आपको अखरोट के फायदे, नुकसान, इसे लेने का सही समय, स्टोर करने का सही तरीका. त्वचा और बालों के लिए ये किस तरह फायदेमंद होता है, इसमें क्या-क्या पाया जाता है, और इसे क्यों सुपरफूड कहा जाता है. इन सभी के बारे में जानकारी देंगे.

अखरोट में होता है क्या-क्या?

बताई गई मात्रा 100 ग्राम अखरोट की है.

कैलोरी- 654
फैट- 65 ग्राम
सोडियम- 2 मिलीग्राम
पोटैशियम- 441 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट- 14 ग्राम
डायट्री फाइबर- 7 ग्राम
शुगर- 2.6 ग्राम
प्रोटीन- 15 ग्राम

क्यों इसे कहा जाता है सुपरफूड?
बेहतर स्वास्थ्य और तंदरुस्ती के लिए इसमें सभी जरूरतमंद पौष्टिक तत्व मौजूद होते हैं. इसकी तासीर गर्म होती है. ये दिल के लिए काफी लाभकारी होता है. कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित रखता है. इसलिए इसे सुपरफूड कहा जाता है.
सुबह में दो अखरोट तक आप अपनी डायट में शामिल कर सकते हैं.

अखरोट के फायदे
- अखरोट, फाइबर, प्रोटीन, फैट्स, विटामिन्स और एंटी-ऑक्सीडेंट्स का अच्छा स्रोत माना जाता है.
- ये ओमेगी-3 फैटी एसिड का अच्छा स्रोत माना जाता है. ये एक ऐसा तत्व है जो हमें कुछ ही फूड्स से मिलता है. अखरोट इनमें से एक है.
- अखरोट, डायट्री फाइबर भी देता है.
- ये विटामिन-ई, विटामिन-बी6 और थियामिन से भरा होता है.
- अमेरिकन इंस्टीट्यूट ऑफ कैंसर रिसर्च की रिपोर्ट के मुताबिक, अखरोट ब्रेस्ट और प्रोस्टेट कैंसर के खतरे को कम करता है. सिर्फ यही नहीं इसमें मौजूद फाइटोस्टेरॉल, ट्यूमर के खतरे को भी कम करने में मददगार है.
- अखरोट, दिल के लिए काफी अच्छा होता है. ये कोलेस्टेरॉल को नियंत्रित रखता है. यूएस फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन के मुताबिक डायट में रोज 1.5 औंस यानी 40 ग्राम के करीब अखरोट खाने से कोरोनरी बीमारियों के खतरे को टाला जा सकता है.
- इसमें मौजूद अमीनो एसिड और ओमेगा-3 फैटी एसिड, एंटी-इंफ्लेमेट्री गुण रखते हैं. जो ब्लड क्लॉट होने से बचाव करते हैं.
- अखरोट वजन घटाने में भी मददगार है. ये लंबे समय तक भरा पेट महसूस कराता है. मतलब भूख कम लगेगी तो कार्बोहाइड्रेट्स कम खाएंगे.
- गर्भावस्था में अखरोट खाने से जी-मिचलाने की समस्या खत्म होती है. और बच्चे का दिमाग सही से विकसित हो पाता है.
- अखरोट, इंसुलिन और ब्लड ग्लूकोज लेवल को बनाए रखने में मदद करता है. टाइप-2 डायबिटीज़ के खतरे को कम करता है.
- अखरोट में मौजूद एंटी-ऑक्सीडेंट्स, एजिंग प्रक्रिया को बेहतर करते हैं.

वजन घटाने में किस तरह मदद करता है अखरोट
यूनिवर्सिटी ऑफ कैलिफॉर्निया में हुए शोध के मुताबिक, मोटापे से ग्रस्त जिन महिलाओं को एक मुट्ठी अखरोट खाने की सलाह दी गई, उन्होंने न सिर्फ वजन घटाया. बल्कि, उनका कोलेस्टेरॉल लेवल भी नियंत्रित रहा. खासकर एलडीएल कोलेस्टेरॉल. अखरोट में मौजूद पॉलीअनसैच्यूरेटेड फैट स्वास्थ्य के लिए काफी लाभकारी पाए गए.

अखरोट खाने के नुकसान
- अति हर चीज की बुरी होती है. ज्यादा अखरोट खाने से लोगों को त्वचा संबंधी समस्याएं हो सकती हैं.
- अखरोट में कई ऐसे फैट्स पाए जाते हैं जो अगर डायट में ज्यादा ले लिए तो इससे ब्लोटिंग या डायरिया की समस्या हो सकती है.
- कई लोगों को इससे वजन बढ़ाने की शिकायत भी हो सकती है.
- जो लोग अखरोट से एलर्जिक हैं उनमें ये व्हाइट ब्लड सेल्स को उत्तेजित करता है जो शरीर में हिस्टामाइन उत्पन्न करते हैं. इससे पेट दर्द की समस्या हो सकती है.
- अखरोट से एलर्जिक महिलाएं, स्तनपान के दौरान इसके सेवन से बचें.

घरेलू नुस्खों में शुमार है अखरोट
अखरोट की पत्तियों को कुछ दिनों के लिए पानी में भिगोकर रखें. बाद में पेस्ट कंट्रोल की तरह इस पानी को इस्तेमाल करें. ये पेड़-पौधों को कीड़ा लगने से बचाता है.

बालों के लिए अखरोट
अखरोट में बायोटिन पाया जाता है जो बालों की देखभाल करने में काफी मददगार है. ये बालों को मजबूत बनाता है और उनकी बनावट और प्रकृति को बेहतर करता है.

त्वचा के लिए अखरोट
- स्ट्रेस के कारण पनपने वाले फ्री-रैडिकल्स हमारी त्वचा को खराब करते हैं. ऐसे में विटामिन-बी और ई युक्त अखरोट का तेल स्किन के लिए काफी फायदेमंद होता है.
- अखरोट का गुनगुना तेल रूखी त्वचा वालों के लिए रामबाण है. ये स्किन को मॉइश्चराइज़ करता है. और सेल्स को रेडिएट करता है.
- आंखों के नीचे काले दाग-धब्बों से छुटकारा पाने के लिए अखरोट का तेल लगाएं. ये आंखों को रिलेक्स करता है, स्ट्रेस दूर करता है.
- चेहरे पर चमक लाने के लिए चार अखरोट को कूट लें. दो छोटे चम्मच ओट्स, एक छोटा चम्मच शहद, एक छोटा चम्मच क्रीम और 4 बूदें जैतून के तेल की मिला लें. इसे चेहरे पर लगाएं. गोरी, दमकती त्वचा पाएं.

कैसे करें डायट में अखरोट शामिल
अखरोट को आप कई तरह से अपनी डायट में शामिल कर सकते हैं. जैसे
- म्यूस्ली, दलिया और ओट्स के ऊपर गार्निश कर सकते हैं.
- पकी हुई सब्जी या सलाद के ऊपर इसे पाउडर कर, ले सकते हैं.
- दही के साथ ले सकते हैं.
- सुबह में खाली पेट एक-दो अखरोट बादाम के साथ डायट में शामिल कर सकते हैं.
- ब्रेड, ब्राउनी, मफिन अगर घर में बेक कर रहे हैं तो बैटर में मिला सकते हैं.