मप्र के मिलेटस स्नैक्स ने पूरे देश मचाई धूम, बढी मांग
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भोपाल। कृषि विश्वविद्यालय की मदद से तैयार किए जा रहे मिलेट्स के उत्पाद की मांग अब बढऩे लगी है। इनकी मांग दूसरे राज्यों से मिल रही है जिसको लेकर फूड प्रोसेसिंग की यूनिट लगाकर काम करने वालों के चेहरे पर खुशी नजर आने लगी है। इन उत्पादों की मांग मध्य प्रदेश के अलावा उत्तर प्रदेश, राजस्थान, चंडीगढ़,पुणे, बेंगलूरू आदि स्थानों से आ रही है। जिसको लेकर विश्वविद्यालय प्रशासन भी काफी उत्साहित है।
लोगों में काफी पसंद किया जा रहा है मिलेट्स स्नैक्स
गौरतलब है कि दो साल पहले कृषि कालेज में इनक्यूबेशन सेंटर बनाया गया था। जिसमें ऐसे युवा जो फूड प्रोसेसिंग के क्षेत्र में कदम रखना चाहते या फिर उनके पास अपने आइडिया है उसके आधार पर व्यवसाय करना चाहते हैं उन्हें प्रशिक्षण देने के साथ बैंक से आर्थिक मदद तक दिलाने का काम किया जा रहा है। जिसके बाद कुछ युवकों ने मिलेट्स स्नैक्स बनाने पर काम किया और यूनिट लगाई। जिसे लोगों में काफी पसंद किया जा रहा है और देश के अलग अलग हिस्सों से इसकी मांग आने लगी है।
नमकीन, कुकीज, पास्ता, अचार व आटा की मांग
शहर के काफी युवाओं ने फूड प्रोसेसिंग की यूनिट डाली है। जिसमें ज्वार,बाजरा का नमकीन, गेंहू से पास्ता, दलिया, मैंदा आदि बनाना,अचार, शहद और रागी का आटा, मिलेट्स के बिस्किट आदि तैयार किए जा रहे हैं। गुणवत्ता का पूरा ध्यान रखा जा रहा है जिसको लेकर इसकी मांग बढ़ रही है। हाल ही में दिल्ली में वल्र्ड फूड फेस्टिवल का आयोजन हुआ था। जिसका समापन 5 नवंबर को हुआ। इस फेस्टिवल में विश्व के 56 देश के स्टाल लगाए थे। जिन्होंने अपने अपने मिलेट्स से तैयार किए गए उत्पादों की प्रदर्शनी लगाई थी। जिसमें राजमाता विजयाराजे सिंधिया विश्वविद्यालय का भी एक स्टाल लगाया गया था। जिसमें महिमा तारे ने अपने प्रोडक्ट की विशाल रेंज लगाई थी। जिसमें बाजरा से बने लड्डू, खट्टी मीठी नमकीन, मठरी, मिक्चर, चकरी, पवा, आटा। इसी तरह से ज्वार से बने प्रोडक्ट तथा रागी,सिंघाड़ा और कोदो कुटकी के प्रोडक्ट भी रखे थे। जिनको लेकर काफी सराहना मिली।
एमपीपीटी का इंतजार
विश्वविद्यालय के मिलेट्स उत्पादों को मध्य प्रदेश टूरिज्म डिवलपमेंट कार्पोरेशन का इंतजार है। यदि मिलेट्स के प्रोडक्ट कार्पोरेशन अपने मेनू में शामिल करता है तो इसका लाभ टूरिस्ट को भी मिलेगा और इनकी बिक्री बढ़ेगी। जिससे इस इंडस्ट्री को लाभ होगा और ज्यादा से ज्यादा लोग फूड प्रोसेसिंग यूनिट लगाकर मिलेट्स को बढ़ावा देेंगे। सेंटर फार एग्री बिजनेस इनक्यूबेशन के सीईओसी आदित्य सिंह का कहना है कि मिलेट्स से बने प्रोडक्ट की मांग बढ़ती जा रही है। इसलिए इस क्षेत्र में लोग अपना काम भी बढ़ा रहे हैं। अभी हाल ही में दिल्ली में वल्र्ड फूड फेस्टिवल में भी यहां पर बने मिलेट्स के प्रोडक्ट का प्रदर्शन किया गया था जिसको काफी सराहना मिली है।
