यात्रियों को मिलेगा कम खाना राजधानी-दुरंतो एक्सप्रेस में खाने की मात्रा
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भोपाल
राजधानी व दुरंतों एक्सप्रेस में खाने की मात्रा 150 ग्राम घटा दी गई है। इसकी जगह मेन्यू में एक सीजनेबल सब्जी, ग्रीन-टी और स्नैक्स में चॉकलेट बार जोड़ा गया है। साथ ही चिकन को हड्डी रहित कर दिया है। खाने की गुणवत्ता में सुधार को देखते हुए रेलवे ने ये बदलाव किए हैं। नए मेन्यू के अनुसार 15 जुलाई से देश की 18 राजधानी व दुरंतों ट्रेनों में यात्रियों को खाना परोसा जाने लगा है।
इंडियन रेलवे कैटरिंग एवं टूरिज्म कार्पोरेशन (आईआरसीटीसी) के मुताबिक कैटरिंग नीतियों के तहत राजधानी व दुंरतों ट्रेन में यात्रियों को 900 ग्राम खाना (सभी तरह के व्यंजन का वजन शामिल है) परोसा जाता था। इस खाने की गुणवत्ता पर यात्री कई बार सवाल उठा चुके थे।
खासकर टि्वटर पर शिकायतों का ग्राफ बढ़ गया था। इससे रेलवे की छवि खराब हो रही थी। जिसे देखते आईआरसीटीसी ने खाने के मेन्यू में मामूली बदलाव कर गुणवत्ता सुधारने पर पूरा जोर दिया है। नए मेन्यू के अनुसार अब यात्रियों को 750 ग्राम खाना कर दिया है। अब पनीर की सब्जी 150 ग्राम की जगह 120 व दाल 150 ग्राम की जगह 120 ग्राम ही मिलेगी।
इसी तरह अन्य व्यंजनों की मात्रा भी घटा दी है। जबकि खाने में सुधार को ध्यान में रखते हुए 40 ग्राम सीजनेबल सब्जी दी जा रही है। साथ ही स्नैक में चॉकलेट बार शामिल कर दिया है। यात्रियों को ग्रीन-टी का विकल्प भी दिया है। पूराने मेन्यू में चाय व कॉफी ही मिलती थी। हालांकि खाने से पहले सूप को मेन्यू से हटा दिया है।
शाकाहारी यात्रियों की भावना का विशेष ध्यान
अभी तक राजधानी-दुरंतों ट्रेन में जो चिकन परोसा जा रहा था उसमें हड्डी रहित थी। खाते समय यात्री इन हड्डियों को चबाते थे इससे बाजू की बर्थ पर बैठने वाले शाकाहारी यात्रियों को दिक्कतें होती थी। रेलवे और आईआरसीटीसी ने शाकाहारी यात्रियों की भावनाओं को ध्यान में रखते हुए चिकन को हड्डी रहित कर दिया है।
गुणवत्ता सुधारने किए बदलाव
खाने की गुणवत्ता को सुधारने के लिए कुछ बदलाव किए हैं। जैसे कि चिकन हड्डी रहित किया है। यात्रियों को ग्रीन-टी का विकल्प दे दिया। खाने की मात्रा घटाकर सीजनेबल सब्जी जोड़ी गई है।
- सिद्धार्थ सिंह, मुख्य जन संपर्क अधिकारी, आईआरसीटीसी दिल्ली
