आलू का शीरा
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सामग्री
’ उबले आलू- 250 ग्राम
’ चीनी- 100 ग्राम
’ घी- 2 चम्मच
’ इलायची पाउडर- 1/2 चम्मच
’ कटे हुए सूखे मेवे- 3 चम्मच
विधि
उबले आलू का छिलका छीलकर उसे अच्छी तरह से मैश कर लें। कड़ाही में घी गर्म करें और मैश किए हुए आलू को अच्छी तरह से भून लें। चीनी डालें और मिलाते हुए पकाएं। जब मिश्रण एक-सा हो जाए और चीनी घुल जाए तब उसमें इलायची पाउडर डाल दें । अब उसमें कटे हुए मेवे मिला दें। सर्विंग बाउल में निकालें। मेवों से सजा कर सर्व करें।
